아보카도 스프레드 만들어 먹기
약 20여년 전? 캘리포니아롤이 국내에 처음 소개될 때 아보카도가를 처음 맛보았습니다. "그냥 식감이 부드럽군..." 정도였는데 전세계적으로 인기를 끄는 과일이 되었네요 심지어 아보카도 재배를 위해 밀림이 파괴되고 있다는 뉴스도 본적 있습니다. 암튼 오랜만에 아보카도를 먹어봅니다. 잘 익은 아보카도는 색이 진하고 만지면 쏙 들어갑니다. 칼도 쑥~ 들어가죠 아! 재료준비~ 아보카도 1개,양파1개,레몬1개,후추,소금 씨도 단단하지 않으니 뾰족한걸로 찍어서 쏙 뺍니다 여기서 TIP! 아보카도를 깍둑썰기 해주세요 통채 뭉개려니 힘들더라구요 후추 (이왕이면 갈아쓰는게 향이 좋아요) 생레몬이 없어서 레몬즙으로 대신합니다. 느끼한거 싫어하시면 많이 많이~~ 양파 다져넣고 소금 한꼬집 나무주걱 등으로 으깹시다!! 끝...
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2017. 10. 13. 10:37